廠漢營鄉位于涼城縣東南部，屬馬頭山區，與山西省左云、右玉接壤，交通便利，境內兩條科左、廠鵲公路，是溝通蒙晉兩地的主要通道，全鄉17個村委會，122個村民小組，常住人口7800人，總土地面積502平方公里，耕地面積6.5萬畝，無霜期一般在120天左右，年平均降雨量在350--450mm之間，年平均氣溫在2--5，是個典型的旱作農業鄉。

幾年來，該鄉緊緊圍繞建設社會主義新農村為目標，以提高財政收入和農民收入為核心，進一步調整種養結構，加快農牧業產業化步伐，大力培育馬鈴薯、雜糧、肉羊和林草等幾大特色產業，全力開展招商引資，實現了農村經濟以種植業為主向高效養殖業為主、單一農村經濟結構向多元經濟結構的轉變，農村經濟呈現出良好的發展勢頭。

 該鄉盛產優質馬鈴薯、雜糧雜豆、肉羊，林草資源豐富。

莜面是內蒙古“三寶”中的一寶。莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟后子實容易和外殼脫離各種各樣的莜面，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品，已有兩千年的歷史。光緒二十八年頒布開墾蒙署令，流民遷入此地，從此，這種谷物在中華大地扎下了根。

莜麥的營養價值和經濟價值都很高，秸行稈和麩殼中含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素B，是牲畜的上等飼料，還可用于造紙。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。

  另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。莜面是高蛋白食品，因此在內蒙古涼城縣地區流傳著這樣的土語“三十里莜面四十里糕，十里蕎面餓斷腰”，說的是人們吃了莜面，可以走三十里的路程，而吃了蕎麥面只能走十里路程。故這里的人們對莜面特別鐘愛，奉為至寶。莜面窩窩、莜面魚魚、山藥魚成為內蒙古涼城獨特的美味食品。來涼城旅游，記得吃涼城莜面哦!