What is it like to live in Pakistan?

俗話說(shuō)入國(guó)問(wèn)禁，入鄉(xiāng)隨俗。來(lái)了巴基斯坦七年多了，非刻意，不知不覺(jué)之間撿起來(lái)了巴基斯坦人的好多習(xí)慣。

穿五顏六色的衣服

現(xiàn)代的中國(guó)人偏愛(ài)極簡(jiǎn)主義，穿著要簡(jiǎn)單素雅，加上“穿衣服身上的顏色不要超過(guò)三種”這個(gè)默認(rèn)的穿衣搭配規(guī)則，于是乎，若是一身桃紅柳綠，定會(huì)被人說(shuō)成是穿著鄉(xiāng)氣撲鼻的東北棉被。但巴基斯坦人對(duì)色彩卻毫不吝嗇，紅的衣裳，綠的褲子，抑或是黃的衣裳，綠的褲子，都來(lái)者不拒。

這種審美觀點(diǎn)下的我在巴基斯坦挑選衣服實(shí)有些困難，尤其是漫長(zhǎng)的夏季，材質(zhì)是純棉Lawn的淺色素雅衣服薄而透，只能在里面再穿一件打底衫，在多穿一根紗都覺(jué)得熱的拉合爾不是明智之舉，無(wú)奈之下，只好挑選色彩斑斕的，薄卻不透，于是乎我身上也漸漸生機(jī)盎然了起來(lái)。

用手吃巴基斯坦餐

對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)，若非是吃包子水果一類用筷子不方便夾的東西，不然在餐桌上用手抓東西吃是被看做沒(méi)有教養(yǎng)的表現(xiàn)。從小我就知道不能用手從碗里拿東西吃，若要是沒(méi)忍住下手撈了，手背肯定會(huì)吃一雙筷子（被媽媽用筷子打手背），以至于成年后用手拿東西吃讓我有心理上的難受。

 但在巴基斯坦，非得動(dòng)手吃了。巴基斯坦人的主食是烤餅Chapati或者馕Nan，他們左手拿著Chapati，右手撕下一小塊來(lái)裹起或湯或肉，直接塞嘴里，滴水不漏。我剛來(lái)巴基斯坦的時(shí)候，還不會(huì)用手拿著餅吃巴餐，湯還好，蘸一下放在嘴里，雖說(shuō)是滋味不多，但也能吃得成，或者像巴基斯坦小孩一樣，撕成小塊，泡在湯里，要么拿筷子夾，要么拿勺子舀，跟羊肉泡饃一樣吃法，只是餅容易泡爛，撕多了一下吃不完泡爛了就不好吃了，相比湯，吃肉或者別的湯少的Karahi一類的食物不方便了，只能吃完餅，再吃肉，或者是先將餅放在嘴里，半張著嘴把一口肉放進(jìn)嘴里，巴基斯坦的餅一定要混著肉才好吃。

 很長(zhǎng)一段時(shí)間，全家都就我一個(gè)人端著碗，拿著筷子吃飯，以至于后來(lái)我會(huì)用手吃巴餐后，一次去巴基斯坦餐館吃晚飯，我就看見(jiàn)坐在我旁邊的兩個(gè)中國(guó)同胞用筷子把馕和肉一塊夾著吃，功夫非常了得，想想自己終究是沒(méi)能用筷子一起把餅和肉一起夾起來(lái)，忍俊不禁。扎卡在家的時(shí)候他則會(huì)用小塊的餅裹著肉、湯一起喂我，后來(lái)他慢慢的教我如何用三個(gè)手指拿起餅，再如何裹起肉或菜，但我始終不大接受手拿東西吃這一行為習(xí)慣。

 真正讓我完全用手吃飯是去了扎卡的大伯家，他大伯在卡拉奇住了十幾年，做的一手好魚，大伯那天也做了很多魚，從外面買來(lái)了餅，大家開吃后，我才發(fā)現(xiàn)沒(méi)勺子，去了別人家總不能挑揀吃，不能要求主人這個(gè)那個(gè)，所以我就硬著頭皮吃了起來(lái)，巴基斯坦人做魚用水很少，跟我們做紅燒魚一樣，里面只有很少的湯汁，可是因湯汁濃厚，那味道特別醇厚鮮美，一頓飯下來(lái)，我終于可以用四個(gè)手指來(lái)吃巴餐了，雖然相比巴基斯坦人的三個(gè)手指，還差些功夫，遇到湯比較稀的時(shí)候我還是會(huì)讓手上流滿湯，所以還是習(xí)慣泡饃吃法。

 哎，別告訴我媽我拿手吃東西啊！

 上完廁所后用水

一開始知道扎卡用手洗屁屁的時(shí)候我堅(jiān)決不讓扎卡的左手碰到我，后來(lái)他告訴我他洗干凈了，還示范了他如何用香皂反復(fù)洗手，我還是心里犯怵。到了巴基斯坦后，巴基斯坦人家衛(wèi)生間里面都有一個(gè)小水龍頭，叫Muslim Shower，沒(méi)有紙巾，更沒(méi)有裝紙巾的垃圾桶，有時(shí)候急急忙忙的跑去廁所沒(méi)帶紙，抑或是不敢把紙巾扔別人家馬桶，就不得不用那小水龍頭，一開始不習(xí)慣，水弄得到處都是，上完廁所需要換衣服褲子，很多次后，我也用得得心應(yīng)手了，去廁所也不用去拿紙了，上完廁所也不會(huì)再換衣服褲子了，以至于我回國(guó)內(nèi)老家后好幾次上完廁所才發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)帶紙。 

至于扎卡那洗屁屁的左手，在給娃兒洗了三年的屁屁以及跟他生活了多年之后，我也可以握著他的左手，就像握著我的右手那樣了。 

一頓飯只做一個(gè)菜

巴基斯坦不像中國(guó)那般地大物博、物產(chǎn)豐富，巴基斯坦人也不像中國(guó)人這般善于運(yùn)用各種食材，巧婦難為無(wú)米之炊，我費(fèi)盡心思的炒菜，就土豆來(lái)說(shuō)，洋芋絲、洋芋片、洋芋泥各做一次，再酸的、辣的、酸辣的做一次后我也就黔驢技窮了。番茄炒雞蛋，扎卡和我都不愛(ài)吃，茄子，小時(shí)候家里窮，一到吃茄子的季節(jié)——雨季，茄子在樹上瘋長(zhǎng)啊，茄子吃了上頓吃下頓，從上月吃到下月，所以現(xiàn)在看見(jiàn)茄子我都犯怵，算是吃怕了，扎卡則告訴我他從小就不愛(ài)吃茄子。還有那包菜，炒過(guò)幾次手撕包菜，直到放在桌子上扎卡和我都不想吃的時(shí)候，就對(duì)包菜厭倦了，一股濃濃的臭蟲味。剩下的巴基斯坦蔬菜屈指可數(shù)，中國(guó)人又更習(xí)慣吃蔬菜，別忘了我也是中國(guó)人。后來(lái)，我就干脆只做一個(gè)菜，這樣好，不會(huì)讓我每天睡覺(jué)前為想明天吃啥睡不著覺(jué)了。好在扎卡本來(lái)就是巴基斯坦人，習(xí)慣了一頓飯就做一個(gè)菜，也到無(wú)任何壓力。只是有時(shí)候做的菜太清淡了扎卡不大愛(ài)吃，好在他也沒(méi)抱怨過(guò)我。有時(shí)候我連一個(gè)菜都想不出來(lái)了，扎卡就來(lái)做巴餐，打電話給他的媽媽，一邊做一邊問(wèn)，打了幾次他就自己做的得心應(yīng)手了，甚至有時(shí)候我想吃巴餐了也會(huì)叫他做一些來(lái)吃。 

記得有一次去一家中國(guó)公司面試工作，在那里遇到個(gè)廚師，他說(shuō)在巴基斯坦做廚師太難做了，不是錢少天氣熱的問(wèn)題，而是公司的同事抱怨他做的菜經(jīng)常重復(fù)，都吃膩了，可他說(shuō)去了市場(chǎng)實(shí)在沒(méi)啥可買，掰著手指頭就數(shù)得過(guò)來(lái)，我倆當(dāng)時(shí)算是一下子就找到知音了。 

喝加了白糖的茶

有一次我招待扎卡的朋友，泡的龍井茶，泡好后他問(wèn)我要白糖，給他后，他居然把白糖放到了茶里面，我臉都綠了，真是暴殄天物，焚琴煮鶴。

這也不能怪他們，巴基斯坦人本來(lái)沒(méi)有喝茶的習(xí)俗，英國(guó)殖民印度斯坦后把中國(guó)的茶文化也帶到了那里，當(dāng)時(shí)只有上層人才喝得起茶，茶葉很珍貴，后來(lái)英國(guó)人從中國(guó)帶了茶樹、勞工去到印度，在那里種植茶葉，印度斯坦人也撿起了喝茶的這一雅俗，但對(duì)于苦澀的茶卻沒(méi)能適應(yīng)，習(xí)慣于喝奶吃糖的他們，把糖和奶加入茶葉，成了奶茶，逐漸風(fēng)靡整個(gè)印度斯坦。

 一開始我非常不習(xí)慣喝這種甜甜的茶，只是每一次去別人家做客，主人都會(huì)奉上奶茶，從小被教育說(shuō)不能挑主人拿出來(lái)給你吃的東西，所以就硬著頭皮喝了，漸漸的也就習(xí)慣了，到了冬天，我還會(huì)自己煮上一杯熱乎乎的奶茶暖暖身子。 

一年四季穿拖鞋

巴基斯坦人出奇的愛(ài)穿拖鞋，不論場(chǎng)合，也無(wú)論職業(yè)，婚禮上穿拖鞋，辦公室穿拖鞋，開三輪車的穿拖鞋，就連在工地上爬腳手架的工人還是一樣穿拖鞋。當(dāng)然，也不論季節(jié)，公司的女同事甚至在冬天都穿著拖鞋來(lái)上班。 我剛來(lái)巴基斯坦的時(shí)候正是四月末，正是開始熱的日子，我?guī)?lái)的鞋子沒(méi)法穿，太熱了，只好去買了兩雙拖鞋，買來(lái)后就沒(méi)法脫下來(lái)，穿了六個(gè)月，直到十月份天氣轉(zhuǎn)涼了才沒(méi)穿，穿上了襪子，只是，我的纖纖玉筍般的腳竟是離我遠(yuǎn)去了。